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Pour 1/3 de farine aux céréales, 2/3 de farine blanche et 2 cuillères à café de levure, je mets 300 ml d'eau, le tout mis à température ambiante avant. Le sel dans l'eau, et la levure à mettre quand la machine "klaxonne" avec l'huile d'olive.
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Le choix de la farine est essentiel pour réaliser un bon pain avec sa machine à pain. Au delà de la classique farine de blé T55 voici un guide pour vous aider à vous y retrouve , comprendre comment sont classifiés les différents types de farines et faire votre choix en toute connaissance de cause.
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