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Torréfaction. Désigne dans quelle mesure les grains de café ont été torréfiés. La torréfaction est le processus par lequel la structure cellulaire des grains de café est brisée, ce qui permet de libérer les huiles aromatiques et les saveurs.

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Le broyage est le processus nécessaire de broyage ou de pulvérisation lorsque la taille finale inférieure à 2 mm qui est nécessaire. concasser définition_Zenith Group Concasser as a verb is the process of chopping or pounding any food, and, although it is often thought of as a …

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